GIAMPIERO COLLI CHEF PER PININFARINA

GIAMPIERO COLLI CHEF PER PININFARINA

Si è conclusa con successo la manifestazione “Concours d’Elégance Pininfarina ad Alassio” che si è svolta dal 2 al 5 giugno scorso nella splendida città di Alassio in onore del Senatore Sergio Pininfarina per celebrare i 40 anni della sua Presidenza della Pininfarina S.p.A., azienda di ingegneria e design più esclusivo di fama internazionale.

L’area “ospitality” è stata gestita dallo chef alassino Giampiero Colli che, con il suo qualificato e numeroso staff, ha allestito nella centrale Piazza Partigiani, cuore dell’evento, un vera e propria cucina, grazie alla quale i partecipanti all’evento, nel corso delle quattro giornate di permanenza, hanno potuto apprezzare le prelibatezze culinarie preparate con grande cura ed attenzione.

La prima cena con “Menù a Km 0” con l’utilizzo di prodotti del territorio in omaggio alla Liguria, il menù “Baia del Sole” protagonista della seconda serata a base di pesce nostrano, Il Gala “Concourse d’Elégance” ha visto protagonista la cucina internazionale, mentre per i pranzi tutti i giorni buffet d’insalate, piatti freddi di mare e di terra, conserve sott’olio, il “Minestrone alla Genovese” e utilizzo della pasta monograno “Felicetti” con condimenti non tradizionali che rispettavano in ogni caso la linea della cucina mediterranea.